Ponche de Huevo (Eggnog) coctel

leconcetto — Fri, 31 Dec 2021 18:10:43 +0000

El Ponche de huevo o Eggnog es una bebida clásica decembrina, la historia de este cocktail data de 1775, pero a su vez aquella receta era un descendiente del Posset, una bebida a base de cerveza, leche, azúcar y huevos. De este trago solo se tienen claros los ingredientes que son Leche, Crema de Leche, azúcar, Huevos y algún licor, pero cada familia y país hace su propia versión siendo todas válidas.

Cocktail con Ron Dificultad: Fácil

Ingredientes Ponche de Huevo eggnog coctel

Cristalería: Vaso Corto.

Garnish: Canela y Nuez Moscada.

Receta Ponche de Huevo eggnog cocktail:

150 ml Ron Viejo de Caldas 8.
4 Cucharadas Azúcar blanca.
250 ml Leche Entera.
120 ml Crema de Leche.
5 gotas Esencia de Vainilla
2 huevos.

¿Cómo hacer Ponche de Huevo eggnog coctel?

Para preparar esta receta bate en un bowl las yemas de huevo con 3 Cucharadas de azúcar hasta que se genere una crema. Calentar la leche a fuego bajo hasta que esté tibia y agregarla suavemente en las yemas removiendo, hasta tener una mezcla homogénea. *No puede estar muy caliente ni ser agregada muy rápido, o tendrás huevos revueltos*

Una vez incorporada la leche, agrega la crema de leche, la esencia de Vainilla junto con el ron y remueve y bate hasta generar una buena espuma.

En otro bowl bate las claras con 1 cuchara de azúcar hasta obtener una espuma de merengue y luego une los dos bowl, batiendo para obtener una mezcla homogénea. Ahora sirve en vasos cortos y decora con una astilla de canela y un poco de nuez moscada rallada.

Análisis: Un cóctel de Ron clásico de navidad, una mezcla que vale la pena su método de elaboración, pues su sabor es pura felicidad.

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Palermo Coctel

leconcetto — Mon, 29 Nov 2021 02:38:39 +0000

Palermo coctel es una receta fácil y diferente. Una mezcla refrescante y untuosa que va a ser la estrella de todas tus reuniones, prepárate a preparar muchas dosis de este trago porque con uno nunca es suficiente.

Cocktail con Ron Dificultad: Bartender

Ingredientes Palermo coctel

Cristalería: Copa Coupé.

Garnish: Trozo de Piña.

Receta Palermo cocktail:

45 ml Ron Viejo de Caldas Tradicional.
30 ml Vino Blanco Sauv Blanc.
30 ml Jugo Piña Fresco.
7.5 ml Almíbar Simple 2a1*.
2 Gotas Esencia de Vainilla.

*Almíbar Simple 2a1: Agrega 2 partes de azúcar blanca por 1 parte de agua en una olla a fuego bajo y remueve ocasionalmente hasta que se disuelva el azúcar por completo, por último deja enfriar y envasa.

¿Cómo hacer Palermo coctel?

Para preparar esta receta agrega todos los ingredientes en una coctelera, agita por 10 segundos, termina sirviendo en una copa coupé previamente enfriada y decora con un trozo de Piña. Por último disfruta este delicioso Palermo Cocktail.

Análisis: Un cóctel de Ron extremadamente Fresco y con cuerpo, una coctel de esos que nunca son suficientes.

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