Ingredientes Ponche de Huevo eggnog coctel

Cristalería: Vaso Corto.

Garnish: Canela y Nuez Moscada.

Receta Ponche de Huevo eggnog cocktail:

• 150 ml Ron Viejo de Caldas 8.
• 4 Cucharadas Azúcar blanca.
• 250 ml Leche Entera.
• 120 ml Crema de Leche.
• 5 gotas Esencia de Vainilla
• 2 huevos.

¿Cómo hacer Ponche de Huevo eggnog coctel?

Para preparar esta receta bate en un bowl las yemas de huevo con 3 Cucharadas de azúcar hasta que se genere una crema. Calentar la leche a fuego bajo hasta que esté tibia y agregarla suavemente en las yemas removiendo, hasta tener una mezcla homogénea. *No puede estar muy caliente ni ser agregada muy rápido, o tendrás huevos revueltos*

Una vez incorporada la leche, agrega la crema de leche, la esencia de Vainilla junto con el ron y remueve y bate hasta generar una buena espuma.

En otro bowl bate las claras con 1 cuchara de azúcar hasta obtener una espuma de merengue y luego une los dos bowl, batiendo para obtener una mezcla homogénea. Ahora sirve en vasos cortos y decora con una astilla de canela y un poco de nuez moscada rallada.

Análisis: Un cóctel de Ron clásico de navidad, una mezcla que vale la pena su método de elaboración, pues su sabor es pura felicidad.